プロフィール
ニックル 北垣浩文氏
昭和46年より父が車海老養殖を始めました。その頃はパイオニア的存在で随分良い思いをしたようです。
私が父より養殖業を継いで26年になりますが、価格の低迷等で厳しい状況ですが何とか父の後を継いで行なっています。
養殖池の広さは１万㎡が３池、５千㎡の池が１池。海老を育てるにあたっては随分と注意を払います。海老はものを言ってくれませんから。海老の餌は天候、水温、大きさ、季節によっても変えていきます。稚海老（生まれて間もない海老）の頃はオキアミと言う物をつかいますが、成長に合わせて栄養バランスの良い配合飼料を使用しています。成長するまでは５種類程度の餌を使用します。また海老の健康を考えて抗生物質は一切使用せずにいます。
特徴とすれば海老の健康に欠かせないミネラルが山から入り込んでくる水には豊富に含まれている事と、海の水が程良く入り込み塩分濃度が程好いので甘味があり、肉質の良い海老が育ちます。
ぜひ一度は召し上がって頂きたいです。10月よりは生出荷が可能ですので車海老のお刺身で召し上がって頂たいものです。
城下のくるまえび養殖 株式会社ニックル
生まれて間もない車海老の幼生。大きさはわずか５mm。
これからここ大神で大きく育ちます。
出荷のできる日が待ちどうしい。
ここまで大きく育ちました
６ヶ月後となり、いよいよ出荷。
ボランティア募集
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仕事内容：
現在募集していません
連絡先
株式会社 ニックル
大分県速見郡大神５６７０番地の４
TEL:0977-72-8512 / FAX:0977-72-4054